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Cuisine moléculaire billes d’agar-agar
2 décembre 2007, par Capucine -
poelée de saint jacques sauce curcuma et graines de moutarde
12 octobre 2007, par Capucine -
Le moulin à caffé Paris 9ème
1er décembre 2007 -
dorade à l’orange
30 septembre 2007, par Capucine -
L’insupportable foie gras
24 novembre 2007, par Stan
Je viens de découvrir une vidéo sur la cuisine moléculaire. Je ne connaissais pas du tout, alors peut-être que certains d'entre vous connaissent, mais pour ceux qui ne connaissent pas et que ça intérêsse, voilà une petite recette pour agrémenter vos plats d'une façon originale. Ca a l'air tout simple à réaliser en plus. Texte de la vidéo de la recette de cuisine moléculaire - billes d'agar-agar Bonjour, Xavier Pauly, je suis chef en Mozelle, dans une ville qui (...)
Bonjour, encore moi ! j'ai essayé cette recette, ne sachant jamais comment cuisiner les saint-jacques, à part avec une persillade, ce qui reste assez banal finalement. Donc voici une recette que j'ai essayé, très facile à faire, et super bon ! et surtout rapide. Donc pour résumer, une recette de noix de saint jacques bonnes, rapide et facile. Régalez-vous bien ! Texte de la vidéo de la recette de noix de saint-jacques sauce curcuma et graines de moutarde, accompagnée (...)
Restaurant, bar, brasserie situé dans le quartier des grands magasins à Paris, 22 rue de Caumartin dans le 9ème arrondissement et encadré par 3 théatres, une salle de concert et à 2 pas d'Opéra. il dispose de 3 salles de restauration qui en font un espace convivial. Une connexion wifi gratuite adsl (consommation demandée). Bien manger,avant ou après votre spectacle, l'art et la manière sont les qualités essentielles du MOULIN a CAFFE. vous servir, vite et bien... Le SNACK (...)
Voici encore une recette facile, savoureuse, saine et très bien expliquée et illustré par cette vidéo. La dorade n'est pas toujours si simple que ça à cuisiner de par son épaisseur, c'est souvent trop cuit ou pas assez. Cette recette a trouvé le juste équilibre et la façon de faire pour la réussir en l'agrémentant de délicieux arômes. L'orange apporte vraiment un plus. La recette est vraiment très simple à réaliser, quand on est à court d'idée pour cuisiner le (...)
Parent, éloignez vos enfants de cette vidéo, et âmes sensibles s'abstenir. La vidéo est insoutenable, je n'ai même pas pu la regarder réellement en vous la proposant ici, mais je trouve qu'il faut tout de même que vous preniez conscience de ce que vous mangez de temps en temps. Surtout avant les fêtes de Noël où vous allez encore vous empiffrer de foie gras, peut-être changerez-vous d'avis après avoir vu ceci. Texte de la vidéo le foie gras Le texte de la (...)
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Cuisine des fleurs et recettes bio, animations ateliers cuisine et jardin, conferences themes plantes et jardin par Pierrette Nardo . Gastronomie (...)
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